「ボクの、旅の記憶」ニール・ちくわ

退屈な話を聞いてくれてありがとう。

牛乳ラーメン。藤沢「こぐま」

さぶい。さぶいでーす。

 

f:id:neilchikuwa:20171207160219j:plain藤沢北口のこぐまさんに久しぶりに来ました。すごく寒いので、牛乳ラーメンを食べたいと思ったのです。

 

f:id:neilchikuwa:20171207160241j:plain『牛乳ラーメン680円』です。見てください、真っ白のスープです。麺の上には、チャーシュー、ゆで卵、クタクタ茹でもやし、ネギが、のっています。麺は普通の縮れ麺。
スープにはバターが溶けていて、ニンニクの香りが、これまたタマランのです。

 

f:id:neilchikuwa:20171207160257j:plain牛乳ラーメンといってもミルク臭さは無く、サラッとした美味しいクリームシチューの感じ。

 

f:id:neilchikuwa:20171207160317j:plainニンニク臭くて塩っぱいこのスープ、ちょっと形容がしがたい。何気に、昭和の香りも感じますね。
何度も言いますがミルク臭くはありません。

 

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後半、卵の黄身をスープに崩すと、もっとまろやかになりました。

ゆで卵が、固ゆでスライスになっている意味がわかりました。ゆで卵を崩れやすいように計算されているんですね。

牛乳ラーメン素晴らしいです。