【ジジイ料理】

ただの紐が。。。「芋がら」

この紐が1000円以上した。芋がら、高価である。 食べ物には思えないのだがこの紐がスグレ物らしい。栄養価もさる事ながら、非常食として高機能。味噌で煮て乾かして武将が戦場でお湯を注いで味噌汁にしたり(現代版フリーズドライ)、加藤清正は熊本城築城の…

これ、ただの紐じゃん。「芋がら」

芋がらを初めて煮る事にした。失敗しそうな予感。

卯の花、かぼちゃ、麻婆豆腐。「自宅ごはん」

今ツマは楽器の練習に入る時期でして、7時間は部屋に篭ります。当然包丁は使えない。この日は僕が作りました。麻婆豆腐、キュウリと玉ねぎの塩揉み、南瓜煮、卯の花です。南瓜はカットしてるのを買いました。卯の花はまぁまぁの出来でした。ちくわと切り昆布…