自宅の近くのぱっくん亭さんに半年ぶりくらいに行きました。
僕は基本的に自炊で夜は飲みに行かないので（以前は毎晩呑んだくれていましたが）、外食はしないのですが、今日はとにかく暑くて暑くて、そしてこのお店が懐かしくて入りました。
相変わらずご家族は皆さん明るくて接客が丁寧。本当に気持ちいいお店です。
まずは、これですね。
それと『冷やし中華880円』を注文しました。
いやー、素晴らしい出来です。王道ですね。
茹でた麺を冷水で冷やしてザルにあげ、その後、体重をかけて両手で押していました。初めて見ましたが、さすがに麺がキレキレでスープに絡んでいました。
具は全て手作りです。
たっぷり乗っていますよ。
錦糸卵は絶対手作りでなくてはいけない。
素晴らしく美味しい理想的な冷やし中華でした。
ぱっくん亭、かなりデキる店だと思います。目黒駅周辺にはこういう感じの店が少ないので貴重ですね。
