今日は銀座の有名店、登亭さんに行きました。
注文したのは『うな丼1850円（ご飯半分）と、ビールの小瓶500円』です。安くて有名ですが、安いだけではなく、間違いなく美味しいです。すべてに肝吸いとお新香がつくのがいいですね。
鰻は、柔らかく香りも良く焼きも丁度よく1850円とは思えない大きな鰻がのっています。このクオリティで1850円というのは今では考えられません。
登亭さんの特筆すべき点は、客を絶対相席にしないという事です。
狭い店なので相席にして採算多く取りたいところでしょうが、絶対に相席にしません。
約20分、食べている間ひっきりなしに客が来ましたが、「すみません。今満席なので外でお待ち下さい」とキッパリ言って客をボンボン返していました。冷酷といっても良いくらいです。この日銀座は、36℃の超真夏日。食べているこちらが恐縮してしまうのですが。
そんな登亭さんが大好きです。
