亀戸天神の近くを歩いていると、この店があった。「ん、よねさん？この店食べログで出てた鮪の旨い店かも？たしか、よねさんっていう変な名前だったよねぇ」と店頭のメニューを見ると、やはり鮪刺定食が一番上に書いてあった。多分ここだ。よねさんさんに入店。
随分『よねさんチック』な看板ですな。これ以上『よねさん的』な看板はないだろう。
今日は蕎麦でも喰おうかと思っていたんだが、「まぁいいか」と入店した。
引き戸を引くと「いらっしゃいませ」と、どデカイ声。
どデカイ声といっても、渋谷あたりの新参ラーメン屋で黒いTシャツに腕を組んでる様な若い野郎のそれではなく、低い姿勢の真っ直ぐな気持ちが入った声だった。
店主の性格が良く分かる店内。キチッと整頓されてとても清潔だ。飾られている尾崎豊のポスターやCDは店主の趣味だろう。しかしこの店のインテリアは申し訳ないがダサい。趣というものが全然ないのだ。
この段階では、まだ『よねさん』を信用していなかった。というより、少し痛い店に入ったと思っていたのだ。
僕は瓶ビールと鮪刺定食850円を注文した。
ビールがきた。店主（よねさんらしい）がビールを冷えたグラスに注いでくれた。この時のよねさんの丁寧な仕草が忘れられない。一杯のビールを繊細に真剣に注ぐよねさん。そして「お通しです。サービスです」と言いならが、ツブ貝と山葵の和え物を出してくれた。これが実に『旨い！』もしかして凄い店に来たのかも。。。
よねさんが裏から鮪の凄いサクを持ってきて切り始めた。
まさか、あれ僕のか？いや、あんな凄い鮪がランチで出るわけがない。夜の仕込みだろうと思っていたら、その凄い鮪が突然目の前に出てきた。「ヘっ、これ何ですか？」「鮪刺定食です」嘘だろうと思った。「これ850円なんですか？」「そうです。食後にコーヒーがつきます」
僕はよねさんは原価計算ができない人だと思った（笑）。
これが、驚愕の鮪刺定食850円（ご飯は半分）である。世間の常識で考えたら絶対にありえない価格だ。エディ日本が南アメリカに歴史的勝利をしたくらいの衝撃だ。
三列の鮪の味が微妙に違う。右のは脂がのりすぎて箸から滑り落ちた。常識的に考えて3000円くらいの価値があるでしょう。
旨いなんてモンじゃない。鮪の味が脳に突き抜ける。
全てが丁寧にできている。山葵はただの山葵ではなく、本山葵と茎の叩いたのを混ぜたもの。醤油もブレンドしている。多分魚醤なども数滴入っているだろう。
これだけ凄いものを食べて、完璧な温度のビールを飲んで、無料のお通しを入れて合計1400円。
よねさんと少し話したが、本当にきれいで真っ直ぐな気持ちの人だ。
別れ際「この店は、商売というより人助けだね」と言ったら、よねさんはニコ〜と笑って僕に深く礼をしてくれた。ありがとう、よねさん。
