舞茸天そば。新橋「おくとね」

新橋のサラリーマンなら誰でも知ってる立ち喰い蕎麦のおくとね。店内は学園祭の模擬店の様にショボいから、知らない人は敬遠するだろうけどここは美味い。

名物は、舞茸天そばだ。バラバラの舞茸を薄ーーく揚げてある。これが丼に入らないくらい大きいもの。途中から、舞茸天がほぐれて、出汁と一体になって極上になる。そば自体も立ち喰い以上のレベルだ。
ま、何はともあれ新橋に行ったら、ここの蕎麦を一度食べておくとね。