2020-01-08から1日間の記事一覧

かき揚げそば。赤羽「そばいち」

何を隠そう(隠さないけど)ワタクシ餅つき名人なんです。名人といってもつく方ではなくて餅をつく人の脇でひっくり返す方の名人なんです。餅つきは「手返し」が下手だと上手くつけません。合いの手の掛け声が大事です。「よいしょ!よいしょ!」とかは普通…