川崎の越後そばさんは普通の立ち食いそばとは違う。裏で絶えず天ぷらを揚げていて、運がいいと揚げたてが乗せられるのだ。今回僕は『天玉そば420円』にわかめトッピングを注文。ラッキーな事にそばの「茹でたてタイミング」に当たった。天ぷらもまだ暖かく驚…