池袋に来ればやっぱり行っちゃう、かるかやさん。この日は暖かいつけうどんにした。つけうどんが一番うどんの味が分かる気がする。
お汁は、揚げ玉、ねぎ、卵とシンプル。この汁がしみじみ美味い。
うどんを汁にゆっくり移動。ドボンと入れると卵が割れちゃうので、そーっと入れる。
卵を割るときはやっぱりそーっと。お汁をかき混ぜちゃうと濁るので大切にズズーーとする。
最後までお汁を卵で濁らせない事が肝心。
その指の先に何があるのか？
天津麺。「餃子の王将 平塚駅西口店」
平塚に行った。いつもは使わない西口で電車を降りた。多分初めてだと思う。西口からは箱根方面の山並が見えて結構ローカル感があった。
駅の近くに「餃子の王将」があったので入った。王将に入るのは数年ぶりだ。
正直「餃子の王将」はあまり好きではなかったけれど、注文した天津麺を見てびっくりした。30㎝はあるような大きな器にドシンとでかいカニ玉（カニはカニカマですが）がトロトロのスープに中で主張している。一瞬見ただけで火入れテクニックの素晴らしさが良くわかった。
カニ玉が重くて麺を引っ張り出すのに苦労した。麺と一緒に食べる。この美味しさはなんだ。キクラゲ美味い。
日本人の好みを細かく分析し進化させた一つの完成形。605円という値段でこのレベルが出てくるのは、間違いなく銀河系では王将しかないだろうな。なんじゃこの美味しさ。。。
昨日の月。「目黒区にて」
会社の帰り、多くの人が空を撮っていました。
ああそうか、と思って、目黒通りで空を。
20時3分でした。月が顔に見えました。
iPhone14Proでサクッと撮りました。
まいたけ天うどん。横浜駅「星のうどん」
横浜も紅葉の季節になりましたね。あと一月で、さぶーーい冬がやってきます。
今日は相鉄改札脇のうどん屋さん「星のうどん」さんに行きました。関西風のお出汁とサクサクの天ぷらが最高なんです。
まいたけ天うどん520円。美しいですね。完璧ですね。
そして、カウンターの生姜をこんもり乗せるのです。
つか、こんなに空いているの初めて。2時前だからかな。
いつもの儀式、まいたけ天をそっとお汁に浸します。
天ぷらがほぐれて油がお汁に沁みてきたら、ズズーっと行きます。うーー、旨し。
iPhoneXSが壊れて、奇跡的にドコモショップにあったiPhone14proにしたのですが、画像の進化がはっきりわかります。しかし、iPhone値段が高過ぎ。
この日のAoki。河津「フードストアAoki」
この日も河津でした。やっぱりAokiに行ってしまいます。
静岡もんが並んでいます。
自家製のチャーシューはバラが美味い。伊豆は魚と思うでしょうが、肉も良いのが揃っています。
地物が沢山。コロナ禍で魚がパック詰めになってしまって残念だけど、東京には持って帰りやすいですね。
安いですね。東京の半額だ。
伊豆と言えどもスーパーの干物は信用していないんですが、どうでしょうか？
僕が一時ハマったかつ丼561円。おばちゃんの手作りなんで、卵の白身や黄身の煮え具合がそれぞれ違うんですよ。持った重さもそれぞれ違うし、個体差を選ぶのが楽しい。いい意味でアバウトさが静岡の県民性ですね。
地元の和菓子屋さんの団子です。一個づつ包んであるのが可愛いですね。こういう地の物をちょこっと置いてあるのが「Aoki」の魅力。
河津駅で買った物をベンチに並べました。河津の改札は10分前でないと開かないので、皆さんベンチで改札が開くのを待つんですよ。ローカル感、半端ないっす。
買ったものは、柏の葉に包まれた謎のでかまん。何故か惹かれたお赤飯。間違いないチャーシュー。鯵の干物。このセレクトを改めて見て、若ぶっていても自分が確実にジジイなのがよくわかりました。
四季弁当（特製 松茸弁当）「ゆしま 扇」
今日は文京区本郷某所で着物の広告の撮影でした。
ロケ弁は、ゆしま扇さんの松茸弁当1782円にしました。着物撮影の昼食は気を使います。ベテランモデルが多いので食にうるさいからです。しかし豪華な物を出せば良いのではないのです。高価な着物に間違って落としてしまったらという事を考えると、ハンバーグや焼肉などはもってのほか。そしてモデルさんはギュギュと帯を締められているので、ちょっと小ぶりで野菜中心のお弁当になるのです。
