海老天丼。辻堂「五島」

辻堂に行ったので、天丼の美味しい五島さんへ。
五島さんに行くのは、天丼の美味しさもさることながら、ご主人の仕事を目の前で見たいという思いがあるのです。ご主人の所作は茶道に通じるようなスムーズな動きがあります。無駄がなく丁寧。顔つきは厳しいですが、話すと謙虚で優しい人です。

今日は海老天丼1050円を注文。