新橋で三文の徳さんというラーメン屋さんに入りました。
場所は新橋駅前ビルの1階です。ここらへんは香港みたいですね。
立ち飲みのお店なので、昼間だけのラーメン屋さん。
僕は『こくしょうゆラーメン700円』を注文しました。
関西弁的ニュアンスの女性が一人でやっています。感じがいい人です。
しかし、客が誰もいない。このビル、他の店はどこも満員なのに。
目の前のポンヌフという喫茶店にも行列がすごい。
ここは僕以外に誰もいない。
こくしょうゆラーメンが来ました。女性が作ってるだけあって、繊細で美しいラーメンですね。
香りがとてもいいです。豚骨ラーメンのような香りがします。
スープを一口。旨い!
こくしょうゆという程の濃くはありません。でも旨いです、このスープ。
メンマもきくらげもなかなか上等なものを使っていますね。
半分ほど食べて異変が起こりました。
麺の湯切りがゆるいので茹で汁が下の方に溜まっていました。半分食べたら、ごく薄いラーメンになっちゃいました。残念です。
また行こうと思います。