表の看板の『赤魚鯛かす漬け定食700円』に惹かれて、上田家さんに入店しました。 赤魚といえば、昔お金のない頃、恵比寿のお弁当屋さんでよく食べたものです。しかし、赤魚とはどういう魚なんだろう。値段の安さが謎を深めます。 ここのご主人は本当に魚が好…