平塚の華昌さんをおとずれた。華昌さんの看板や店内には「手打ちラーメン」の文字が溢れている。手打ち麺なのだろうか？手打ちと云ってる以上そうだよね。 接客が丁寧、味もボリュームも問題無し。良店だと思う。しかし、手打ちかな？おおらかな解釈をしたほ…