別盛りかつ鍋定食。横浜高島屋「かつ久無庵」

今日の昼ご飯です。
横浜高島屋といえば、鰻の名店、野田岩さんです。11時20分なので絶対に入れるかと思ったら、やはりヨコハマ高級おばばが列をなしています。ノートを見たら9人待ち。こりゃ無理だ。

そうだ、前カキフライを食べたかつ久無庵さんに行こう。

この店、何を頼んでも問答無用に最初にこれが出てきます。
食べ放題のサラダと、大根のハリハリっぽい漬物と、キャベツの漬物です。 

左の壺は、甘口ソース、辛口ソース、サラダドレッシングです。お客さんが帰ると必ず残りをチェックして補充されます。画像には写っていないのですが、らっきょうの漬物の壺もあって、漬物が3種類も出てくるのです。それらを全部食べると相当塩分がとれそうです。

僕は『別盛りかつ鍋定食1620円 』を注文しました。
しかしここ、金持ちそうな人が多いなぁ。隣の若いサラリーマンは、170gロースかつ定食2160円を注文しましたわ。若いのに注文の仕方も丁寧でスマートですわ。チラ見をしたら、時計はパネライのラジーオミールですわ。 

70代のおじさんが並んでいます。もう一人いたのですが、隣に若いサラリーマンがいたので写せませんでした。服装も髪型も雰囲気も似ている同じ位の年齢のおじさんが、5人並んでポクポクとんかつを食べているのを実物で見るとシュールで面白いですよ。
モダンアートでした。 

別盛りかつ鍋定食とは、カツ丼の具とご飯が別になったものですが、とに角、かつ鍋がグラグラアツアツなんです。ちょっとした猫舌なら口に入れる前に舌を火傷しますよ。

グラグラで食べられないので、鍋を凝視する事約5分。
それでもお口に入れると、ハフハフヒフヒフ熱くて焦りまくりました。その時の僕の顔はすごく面白かったでしょう。しかしこんな事言っちゃナンですが、熱すぎて味がわからん。

低温調理の白いトンカツです。肉は良いですが、僕にはコロモの油をスゴく感じました。なんとなくパン粉臭いというか。
いえいえ、不味くはないんですよ。この店、サービスも味もとても良いと思います。
要するに好みの問題なんだと思うんです。

ここのとんかつは、かつ煮にしないほうが良いと思うんですよ。卵でとじると余計に油臭さを感じてしまうと思うんです。最後に甘口ソースをかけたら、油臭さが消えて美味しかったです。 
そうそう、一度これやってみてください。かつ丼にチラッとソースをかけると2倍楽しめます。

好きな人は非常に評価が高くなる店だと思うんですが、低温で揚げたとんかつが苦手な人には残念な店でしょう。こんな評価が分かれるお店がデパートに入っている事が不思議です。

今日の昭和匠寿司。藤沢「昭和匠寿司」

今日の昭和匠寿司さんは、白魚があった。 
鯖、ワカメの酢の物、ほたて、イカ、梅紫蘇巻き、マグロのつまみを、ビールと共に食べた。
やっぱり僕はここが好きです。ネタがどうの、握りがどうのというより、ここでお昼に働いているパートの微美人のジーンズ姿が素敵なんです。

カキフライ。天王寺「半田屋」

天王寺のすゑひろさんという渋い食堂で飲んでいましたが、まだ飛行機の搭乗時間には早いので、半田屋さんに行ってしまいました。
いつものおばちゃんが仕切っています。おや？若い男性も店に入ったんですね。この男性、なかなか客さばきが上手いです。只者ではないですな。

半田屋さんの名物ときたら昼間の酔っぱらいなのですが、色情狂（古い表現ですが）に待ち伏せされて天王寺の駅までまとわりつかれたり（歩きながら僕のチ◯コをツンツン突っつくのでダッシュで逃げました）、すごい喧嘩の弱いおじいさんに喧嘩を売られたり（これ困りますよ。向こうはグデングデンなんですから、どうしていいのかわからない）、僕が注文をする料理を片っぱしから横のおばさんに食べられたり、かなりのパラダイスなんですが、やはり半田屋さんときたら僕にとっては牡蠣の串カツなんです。
ここの牡蠣の串カツは、小ぶりの牡蠣を3個連続串に刺して揚げてあり、衣の中に牡蠣のジュースが溢れて最高なんですよ。ソースも塩もつけません。牡蠣のジュースに十分旨味があるのでそれも全然大丈夫なんです。

今日は、牡蠣の串カツは無くて岡山日生町産の『カキフライ』がありました。しかも480円という安さ。これは注文するでしょう。カキフライが来ましたよん。何？このデカさ！1個9センチくらいはありますよ。しかもニコイチ技ではなくて、一つの牡蠣なんです。
これは旨い。480円は信じられません。

冷やしきつねそば。藤沢「新月」

藤沢に行きました。今日の新月さん、『冷やしきつねそば330円』をいただきました。
春を迎えると、冷やしきつねが食べたくなるんです。冷たいお汁と真面目に自分のところで煮てるお揚げさんとワサビが、ボキ系のお蕎麦に合って美味しくてたまらない。

天玉そば。羽田空港国内線第1旅客ターミナル「あずさ」

羽田空港に、あずささんという立ち食いそば屋さんがあるのは前から知ってましたが、いつも時間がないので今まで見つけられませんでした。
空港には搭乗時間ギリギリ来るので、ほとんど食べそびれます。今日、ひょんな事から発見しました。1階のラーメン空の奥にあったんですね。隣は、レストランあずさ。ここじゃ、分からないはずです。日曜日で他の店がほとんど満員なのに、ここだけガラガラ。気の良いおばちゃんひとりでやってます。

『天玉そば600円』を注文しました。一般的には高いですが、空港でこの価格は良心的ですね。お汁は醤油の色が薄い透明系です。醤油辛い東京風とは少し違います。出汁がしっかりしているので美味しいですね。柚子がのってるのがいいですし、蕎麦もシコシコしてます。

今日の昭和匠寿司。藤沢「昭和匠寿司」

お久し振りに昭和匠寿司さんに行きました。
この店は期待してはいけないのだが、期待しないで行くと凄く良かったりするのです。
今日はお宝があった。

蛍烏賊があったのですよ。いつもここでは、鯵やいわしばかり食ってますが。。。

蛍烏賊があったので、珍しく日本酒を頼んで。

今度は、蛍烏賊をつまみでお願いしました。
この店の事を知ってる人はわかるでしょうが、蛍烏賊なんて。。。よっぽど、河岸で安かったのかな（笑）

かなり酢でしめてある、酸っぱいしめさばです。でも、お美味しい。ビールに合います。

サーモンも安定した美味しさですね。どこ産なんて詮索しないほうがいいですね。

途中、納豆巻きで植物繊維を補給します。 

ちょっとエイジングされた生ゲソは、このお店でしか食べられません。ギリの感じが危険で好きだ。

最後は安心の鯵です。

今日も美味しかった。ありがとうございます。

ニラ炒め、餃子。向原「千葉家」

以前、都電に乗った時に向原駅の横にある中華屋さんが気になったのを思い出して、池袋から歩いて行ってみました。

ここなんですよ。都電の向原の駅の奥に見える緑のビルの1階。
千葉家さんというお店なんです。B級臭がムンムンのこの外観、かなり魅かれます。

入店した瞬間に厨房のご主人から、ありえ無い位デカい声で「いらっしゃいませ！」と挨拶されました。しかも直立不動。
ご主人の気合いがすごい！（昔自衛隊にいたのか？）

ご主人だけではなく、気品のあるご婦人も、若い女性（お嫁さん？娘さん？）も、対応がハキハキしていて、接客が素晴らしいのです。

まずは『ビール600円』を注文しました。冷奴はサービスのお通し。スポーツ新聞と一緒に何も言わないでスッと置いていくのが、このお店の誠実さですね。入店してたった3分で、ガシッと心を掴まれました。
この店、凄い。

接客の素晴らしさもさることながら、店内の清潔さも特筆ものです。油臭さなどは皆無なのです。

サービスの冷奴にラー油をかけて中華風に味変させました。

常連さんが入ってきました。常連さんとお店の方の会話は、笑いが絶えません。このお店の家族は仲がよく、お客さんとも仲がよく、本当に人間が大好きなんだなと思いました。

『ニラ炒め600円』。画像ではわかりませんが、結構な量です。このお皿、左右30センチ以上あります。
塩味でニンニクが効いている。これは美味しいなぁ。

少食の僕でもペロリといける美味しさ。

『焼き餃子600円』は一見高いと思うけれど大きいのが8個です。普通の人なら十分の量ですね。

手作りなので、皮が美味しいのは当たり前。野菜が多い、サッパリ系の具は、歯ごたえが凄くいい。多分お肉は包丁で叩いてミンチにしているんでしょう。フードプロセッサーなど使わないのが、千葉家のコダワリでしょう。

消費税など無く、お通し代もなく、メニュー通りの価格きっちり1800円でした。必ずまた来たいと思う店でした。

ホント、素晴らしいよ、ここ。